星空体育据新华社电马铃薯养分足够，有专家创议将马铃薯动作“第三主食”。据中国食物科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶普通先容，即使仅仅把马铃薯作为凡是的主食，那么对这种食品全体的养分价钱的领会是不完全的，马铃薯动作主食，确实富含人体运动最主要的能量原因———碳水化合物，不表马铃薯同时拥有谷类和蔬菜的特点，所供应的养分远比凡是主食多。

　　马铃薯是孕育正在地下的蔬菜，天然富含矿物质。此表，像其他生果或蔬菜一律，马铃薯还富含维生素C主食，个中的微量元素含量也相当高。

　　据领会，一个148克重的马铃薯可供应人体逐日所需维生素C的45％，动作强效的抗氧化剂，维生素C可能珍惜身体细胞；马铃薯同时还富含人体活命所必须的矿物质，如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯供应人体逐日所需钾的21％，钾对血汗管疾病有防治功能，如中风和高血压。钾、镁、钙元素配合效力不妨加强血管弹性，有利于裁减患高血压和中风的危险。（欧志葵）

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