星空体育官网今天，素有食物行业“晴雨表”之称的2024年春季天下糖酒会正在成都落幕星空体育，32.5万平方米展览范畴，近40万人次观察，这届春糖“含糖量”极高。2024年3月29日，里斯品类更始战术商讨联结春季糖酒会的最新伺探，对食物行业最新趋向及品类更始对象分享了深刻洞察。

　　洞察指出，跟着消费见解大更迭，强健化一经成为中国食物行业接续升级的推进力。行业比赛日趋激烈的大布景下，强健化的趋向一目明了，古代巨头通过构造多产物矩阵加快转型，

　　新消费品牌则试图拼产物观点来杀出血道。里斯品类更始战术商讨揭橥的春季糖酒会食物行业洞察指出，强健化固然是确定性的趋向，但大无数品牌正在强健化的更始方面做错了对象。

　　食物企业的强健化更始存正在三大误区：第一食品食品，强健化更始难以挽救下滑中的品类；第二，左右强健化趋向，不行靠生拼硬凑；第三，最炎热的“0增加“观点被滥用、正在消费者心智中的界说也是以含糊。

　　“强健”和“厚味”这两大因素是食物品类长期的中央。里斯品类更始战术商讨中国区副总裁罗贤亮以为，跟着强健认识的擢升，消费者的心态从“好吃入选强健”演化到了“强健入选好吃”。举例而言，“以茶饮料品类为例，以前消费者偏向于拔取甜的茶饮料，然后更多地拔取果汁茶星空体育，由于古代的果味茶香精太多、不强健，果汁茶好喝又强健；而现正在，却优先拔取无糖茶这个品类，然后从中找到更好喝的。”

　　其余，据里斯商讨调研结果显示，消费者对“强健”的需求界说将会越来越细分解。以近年来最炎热的强健趋向“0增加”为例食品，罗贤亮分享，“‘0增加’正在目前更像是一个

　　进入到群多视野、进入中高端价位段的门槛，看待消费者的“审美委顿”效应正正在一贯映现。消费者心智中的‘0增加’品类分解地越来越完全，如0糖、减盐、0植脂末、0奶精、0防腐剂。”

　　洞察指出，强健化必将成为推进食物行业更始升级的对象之一。对新消费品牌而言，受益于更完全、分解的消费需求食品，或将降生诸多“反巨头”的品类机缘。告成的强健化更始起首要找准心智痛点。食物企业唯有基于消费者的心智资源，找到真正的高频刚需求，才干打造真正具备价格的新品类，为品牌带来接续伸长的动力。返回搜狐，查看更多星空体育食品食物行业凸显康健趋向下的需要分歧或将出世诸多 品类改进机遇