星空体育中新网上海音讯3月29日电(记者 姜煜)里斯品类革新策略研究29日颁发了对中国食物行业最新趋向及品类革新对象的深刻洞察。

　　洞察指出，跟着消费观点大更迭，强健化仍旧成为中国食物行业不断升级的促进力。行业逐鹿日趋激烈的大配景下，强健化的趋向一目清楚，古代巨头通过结构多产物矩阵加快转型，新消费品牌则试图拼产物观点来杀出血途。

　　洞察指出，强健化固然是确定性的趋向，但大大批品牌正在强健化的革新方面做错了对象。食物企业的强健化革新存正在三大误区：第一，强健化革新难以挽救下滑中的品类；第二，操纵强健化趋向，不行靠生拼硬凑；第三食品，最炎热的“0 增加“观点被滥用、正在消费者心智中的界说也所以含混。

　　“强健”和“鲜味”这两大因素是食物品类永远的重心。里斯品类革新策略研究中国区副总裁罗贤亮以为食品，跟着强健认识的晋升，消费者的心态从“好吃被选强健”演化到了“强健被选好吃”。举例而言，“以茶饮料品类为例，以前消费者偏向于拔取甜的茶饮料，然后更多地拔取果汁茶，由于古代的果味茶香精太多星空体育官方、不强健， 果汁茶好喝又强健；而现正在，却优先拔取无糖茶这个品类，然后从中找到更好喝的。”

　　其它，据里斯研究调研结果显示，消费者对“强健”的需求界说将会越来越细瓦解。以近年来最炎热的强健趋向“0 增加”为例，罗贤亮分享：“ ‘0 增加 ’正在目前更像是一个进入到民多视野、进入中高端价位段的门槛，关于消费者的“审美疲倦”效应正正在不竭涌现。消费者心智中的‘0 增加 ’品类瓦解地越来越的确食品，如 0 糖、减盐、0 植脂末、0 奶精食品、0 防腐剂。”

　　洞察指出，强健化必将成为促进食物行业革新升级的对象之一。对新消费品牌而言，受益于更的确、瓦解的消费需求，或将出生诸多“反巨头”的品类机遇星空体育官方。告成的强健化革新最初要找准心智痛点。食物企业唯有基于消费者的心智资源，找到真正的高频刚需求，材干打造真正具备价格的新品类，为品牌带来不断伸长的动力星空体育官方。(完)

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